Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Cуп с сушеными грибами и свининой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.10.16 19:12:11
Рецепт прочитали:	3 / 395
За рецепт выдано:	1

свиное филе - 100 г
сушеные грибы - 30 г
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
небольшой сладкий перец - 1 шт.
картофель - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
холодная вода - 0,5 л.
приправы - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Замачиваем в кипятке грибы на 40 минут. Со свиного мяса снимаем весь лишний жир, чтобы суп получился менее калорийным. Режем мясо средними кусочками. Далее нарезаем мелкими кубиками лук и морковку. Удаляем из перца всю ненужную середину с семечками и режем маленькими кусочками. Также мелко режем помидоры. Вымоченные грибы режем небольшими кубиками. В кастрюлю переливаем оставшуюся после грибов жидкость и добавляем к ней воду. Доводим до кипения. В глубокую сковородку наливаем масло, выкладываем кусочки свинины и жарим на большом огне до румяного цвета. Затем выкладываем к мясу измельченные лук, морковку и грибы. Ингредиенты перемешиваем и продолжаем жарить еще 3 минуты. Затем прибавляем перец и кусочки помидоров, мешаем, делаем средний огонь и обжариваем в течение 15 минут. Нарезаем картофель небольшими кубиками и отвариваем до половины готовности. Затем добавляем приготовленную поджарку и варим все ингредиенты до полного приготовления.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су