Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриный суп с сушеными грибами
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.10.16 19:18:24
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 233
За рецепт выдано:	1

курица (окорок) - 2 шт.
сушеные грибы - 10-20 г
картошка - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт. небольшая морковка - 1 шт.
масло растительное - 1-2 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
приправа итальянские травы - по вкусу
соль - по вкусу

Для начала замачиваем сушеные грибы в кипятке на протяжении 15 минут. Затем выливаем всю ненужную воду и измельчаем грибы. Заливаем окорочка холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После момента закипания варим курицу 20 минут. Нарезаем картофель небольшими квадратиками. После истечения 20 минут бульон солим, добавляем картошку, делаем меньше огонь и продолжаем варить еще 20 минут. Кубиками либо соломкой режем луковицу. Натираем крупно морковь. Слегка поджариваем на растительном масле лук, затем добавляем морковь и перемешиваем. В сковородку с овощами закидываем измельченные грибы, солим, приправляем перцем, по желанию добавляем приправы. Жарим ингредиенты до размягчения грибов. За 10 минут до полной готовности супа добавляем готовые, обжаренные с грибами, овощи, кладем лавровый лист и довариваем. Выключаем сварившийся грибной суп, настаиваем, затем разливаем в тарелки и подаем к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су