Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из замороженных грибов с вермишелью
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Дата добавления рецепта:	09.10.16 19:35:21
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 240
За рецепт выдано:	1

замороженные опята - 1 кг
вермишель - 250 г
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
средний картофель - 3-4 шт.
соль - по вкусу

Промываем очищенные лук с морковкой и нарезаем их произвольными кусочками. Картошку режем небольшими кубиками либо брусочками. Наливаем в кастрюлю воду и ставим вариться картофель на среднем огне. Пересыпаем в дуршлаг замороженные опята и хорошо промываем в холодной воде. Теперь, слегка посолив, обжариваем на масле морковку и лук на среднем огне в течение 3 минут. Затем добавляем к овощам опята и продолжаем жарить до полной готовности грибов 5-7 минут. В закипевший картофель перекладываем зажарку, солим и варим 10-15 минут до готовности картофеля. Далее всыпаем вермишель (можно брать на выбор рис или перловку). Нарезаем для украшения супа свежую зелень укропа либо петрушки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовый суп разливаем в тарелки, украшаем зеленью и подаем к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су