Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре из замороженных грибов
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.10.16 19:43:24
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 209
За рецепт выдано:	1

замороженные белые грибы - 500-600 г
большая морковка - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт. картошка - 4-5 шт.
сливки 10% - 400-500 г
приправы - по вкусу
свежая зелень - для украшения
соль - по вкусу

На растительном масле обжариваем при медленном огне измельченный репчатый лук. Затем добавляем белые грибы, размешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать в течение 10 минут. Маленькими квадратиками режем морковку и картофель. Отвариваем овощи на протяжении 20 минут в подсоленной воде до размягчения. Далее перекладываем в суп грибную зажарку и перемалываем все блендером, чтобы получилось пюре. На медленном огне, помешивая, доводим пюре до кипения. В момент закипания сразу же вливаем сливки и добавляем понравившиеся вам приправы, при этом специи не должны быть слишком острыми, чтобы не заглушился грибной вкус.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подаем приготовленный грибной суп горячим, украсив зеленью свежего укропа или петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су