Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Грибной суп из шампиньонов с мясом
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	09.10.16 19:53:27
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 197
За рецепт выдано:	1

куриные голени - 4 шт.
свежие шампиньоны - 400 г
сырок плавленный - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картошка - 3 шт.
вермишель - 1 ст. л.
перец - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
специи - по вкусу
соль - по вкусу

Для приготовления бульона кладем курицу в закипевшую воду, кладем пол-луковицы и тертую на крупной терке морковку. Кладем один лавровый лист, добавляем соль по вкусу и варим полчаса. До золотистого цвета обжариваем измельченную вторую половинку лука. Затем к луку присоединяем произвольно нарезанные шампиньонами и жарим до готовности. Вынимаем курицу из сваренного бульона, отделяем аккуратно от кости и нарезаем небольшими кусочками. Теперь отправляем мясо вместе с обжаренными шампиньонами назад, в кастрюлю с бульоном, всыпаем вермишель и варим еще 10 минут. Кубиками нарезаем сырки, добавляем их в суп. Перемешиваем, приправляем специи, по необходимости добавляем соль.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су