Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Диетический грибной суп из шампиньонов
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Диетические
Дата добавления рецепта:	10.10.16 08:16:38
Рецепт прочитали:	3 / 327
За рецепт выдано:	1

шампиньоны - 500 г
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
молоко - 200 мл
мука - 2 ст. л.
вода холодная - 1 л
соль, перец - по вкусу

Сначала кубиками режем очищенную луковицу. Измельчаем зубчики чеснока ножом либо через пресс. Наливаем в сковородку масло, нагреваем и обжариваем на ней лук вместе с чесноком. Шампиньоны нарезаем пластинчатыми кусочками. Затем отправляем грибы в сковородку с луком и чесноком и жарим на протяжении 10 минут. В конце жарки всыпаем муку, перемешиваем и дожариваем еще 2 минуты. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем обжаренные продукты, солим, перчим и взбиваем блендером, чтобы получилось пюре. В полученное пюре вливаем молоко и варим суп в течение 10 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Грибной суп готов, при подаче по желанию можно украсить его тертым твердым сыром либо свежей зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су