Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из консервированных шампиньонов
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.10.16 08:20:04
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 262
За рецепт выдано:	1

консервированные шампиньоны - 600 г
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
укроп - 70 г
яйцо - 1 шт.
черный молотый перец - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу

Нарезаем кубиками среднего раз мера картофель и складываем в кастрюлю. Картошку заливаем водой, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Режем луковицу мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле. Натираем крупно морковь и высыпаем в сковородку. Овощи жарим до того момента, пока лук не станет прозрачным. С шампиньонов сливаем жидкость, выкладываем их на сковородку к морковке и луку и жарим в течение 7 минут. В кипящий картофель перекладываем обжарку и варим под крышкой до закипания. При этом не забываем снимать пенку. В отдельной мисочке взбиваем вилкой яйцо. Измельчаем зелень укропа. Делаем меньше огонь и после закипания суп солим и продолжаем варить еще 10-12 минут. За 3 минуты до готовности вливаем в кастрюлю яйцо, размешиваем, приправляем черным молотым перцем, добавляем лавровый лист. Готовый суп выключаем, настаиваем 10 минут, затем добавляем укроп и разливаем по тарелкам.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су