Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Треска в молочном соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	11.10.16 21:31:26
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 241
За рецепт выдано:	1

Вяленая рыба - 450 г
Молоко - 2/3 стакана
Лук - 2 шт.
Масло оливковое - 1/2 стакана
Анчоусы - 2 ст. л.
Петрушка свежая - 2 ст. л.
Мука - 4 ст. л.
Тертый сыр - по вкусу
Соль, перец ч/м - по вкусу

Замочите треску на 24 часа в слегка подсоленной воде. Удалите хребет и другие кости. Начните приготовление с обжарки лука на оливковом масле, приправив солью. Добавьте измельченные анчоусы и мелко нарезанную петрушку. Рыбу нарежьте на порционные куски, обваляйте в муке, посыпьте тертым сыром. В сковороду добавьте немного молока и поместите треску. Тушите на слабом огне. Спустя несколько минут добавьте больше молока, приправьте солью и перцем и тушите до готовности. Общее время приготовления 8-10 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Тарасбульба
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су