Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Литовский холодный суп
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Литовская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	17.10.16 10:26:13
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 199
За рецепт выдано:	1

свекла - 3-4 шт.
свежие огурчики - 3-4 шт.
яйцо - 4 шт.
укроп, зеленый лук - по вкусу
кефир - 1 литр
сметана - 4 ст. л.
соль - по вкусу

Берем неочищенную свеклу и отвариваем, степень ее готовности проверяем вилкой. Почувствовали, что зубья столового прибора легко входят в корнеплод, вынимаем его из воды и даем остыть на отдельной тарелке. Во время варки свеклы нарезаем огурцы мелкими кубиками, а также мелко шинкуем зелень. Одновременно отвариваем куриные яйца (обязательно вкрутую) и тоже нарезаем их небольшими кубиками. Как только свекла остыла, следует снять с нее кожуру, а затем перетереть на терке с крупными ячейками. Все это отправляем в большую, и по возможности глубокую, кастрюлю. После чего добавляем в блюдо сметану и соль. Аккуратно все размешиваем и вливаем в полученную массу кефир. Все, основная работа сделана, остается самая малость – поместить готовое блюдо в холодильник на полчаса или минут на сорок, чтобы оно настоялось и стало бы еще более вкусным.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су