Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мексиканский холодный томатный суп
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Мексиканская кухня Способы приготовления    Блендер    Вареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	17.10.16 10:59:43
Рецепт прочитали:	2 / 275
За рецепт выдано:	1

помидор — 10 шт.
кукуруза ( в початках) — 2 шт.
фасоль белая (консервированная) — 0.5 банки
кинза — 8 веточек
базилик — 6-8 веточек
мята — 5 веточек
авокадо — 2 шт.
лимон — 1 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
перец черный (молотый) — по вкусу
соль - по вкусу

Сварить кукурузу до готовности, охладить и очистить зерна кукурузы от початков. Вымыть все помидоры, зелень и подсушить. Помидоры (7 штук) обдать кипятком, очистить от кожицы, протереть через сито или блендере до получения однородной массы. Остальные помидоры нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать, несколько веточек кинзы оставить для украшения. В посуду положить томатное пюре, нарезанные кубиками помидоры, зерна кукурузы, фасоль, зелень кинзы, базилика, мяты, выжать сок лимона, добавить оливковое масло. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 2 часа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Авокадо очистить, нарезать кубиками и при подаче супа насыпать в тарелки.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су