Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с фрикадельками и сливками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	18.10.16 14:57:52
Рецепт прочитали:	3 / 234
За рецепт выдано:	1

лук - 1 шт.
картофель - 3-4 шт.
растительное масло - по усмотрению
морковка - 1 шт.
мясной фарш - 300 г
сливки - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
зелень - по вкусу
соль и перец - по вкусу

Картофель очистите, после чего нарежьте кубиками и сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и отправьте на плиту кастрюлю. Воды понадобится 1,5 - 2 литра в зависимости от того, насколько густой суп вы хотите получить. Пока картофель закипает, а затем варится, очистите морковку и лук. Порежьте мелкими кубиками лук и выложите его на сковороду с растительным маслом. Отправьте лук жариться на огонь. Пока лук поджаривается, потрите на терке морковку. Добавьте морковку к поджаренному луку и еще несколько минут обжаривайте все вместе, пока морковка не станет мягкой. Посолите суп и выложите в него обжаренные овощи. Картофель к этому моменту должен быть мягким. Затем в фарш добавьте соль, перец и яйцо. Перемешайте и сформируйте маленькие шарики. Отправьте фрикадельки в суп. Когда они всплывут, влейте сливки, добавьте специи и варите суп еще около 5 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовый суп посыпьте рубленой зеленью и подайте на стол, разлив по тарелкам.l

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су