Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Традиционный борщ
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	21.10.16 09:21:53
Рецепт прочитали:	2 / 212
За рецепт выдано:	1

говядина - 1 кг
картофель - 5-6 шт.
свежая капуста - 300 г
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук- 1 шт.
томатная паста - 3 ст. л.
уксус (6%) - 1 ч. л.
чеснок - 2-3 зубчика
лавровый лист - 2-3 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
зелень, сметана, соль, перец - по вкусу

Мясо отварите в 3 л воды, затем выньте, нарежьте кусочками и верните в бульон. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарьте в масле, добавьте томатную пасту. Свеклу нарежьте соломкой и обжарьте отдельно, сбрызните уксусом. В кипящий бульон выложите нарезанный кубиками картофель, посолите. Следом опустите нашинкованную капусту. Затем положите свеклу, лук и морковь. Добавьте лавровый лист, корень петрушки и чеснок.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте со сметаной и зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су