Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощной суп с куриной грудкой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	21.10.16 11:19:50
Рецепт прочитали:	2 / 289
За рецепт выдано:	1

куриная грудка (на кости) - 2 шт.
горошек зеленый замороженный - 300 г
брокколи свежая - ½ кочана
картофель - 2 шт.
спагетти - 100 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
сельдерей стебли - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
маленький пучок петрушки - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
соль - ½ ч. л.

Из куриных грудок сварить бульон. Зеленый горошек предварительно разморозить. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. В тяжелой кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Морковь почистить. Порезать морковь и сельдерей маленькими кубиками, добавить в кастрюлю с луком, перемешать и обжаривать 3–5 минут на медленном огне. Картофель почистить и нарезать небольшими кусочками. Брокколи разобрать на небольшие соцветия, грубые черенки срезать. В кастрюлю с овощами добавить брокколи и картофель, все посолить, перемешать и влить горячий куриный бульон, так чтобы овощи были покрыты. Варить суп до готовности овощей (главное — не переварить брокколи!). Куриное мясо отделить от костей и нарезать тонкими полосками. За 10 минут до готовности супа отправить в него спагетти, а еще через пару минут добавить зеленый горошек и куриное мясо (если нужно, влить еще куриного бульона).

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су