Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясные котлеты с тыквой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	24.10.16 20:59:13
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 234
За рецепт выдано:	1

фарш из говядины и свинины - 500 г
тыква - 200 г
луковиц - 0,5 шт.
чеснок - 2 зубчика
белого хлеба - 1 ломтик
желток - 1 шт.
растительное масло - 5 ст. л.
молоко - 2-3 ст. л.
молотая зира - 1 ч. л.
мука - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу

1. Хлеб замочить в молоке. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, 6 мин. Смешать фарш с желтком, отжатым хлебным мякишем, зирой, луком и чесноком.
2. Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке и соединить с фаршем. Приправить солью и перцем. Фарш хорошо отбить и убрать в холодильник на 1 час.
3. Разогреть в сковороде оставшееся масло. Сформовать из мясной массы котлетки, обвалять их в муке и обжарить на среднем огне, по 3-4 мин. с каждой стороны. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 5 мин.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су