Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Каварма (свинина с овощами)
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Болгарская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	28.10.16 06:49:22
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 260
За рецепт выдано:	1

свинина – 0,8 кг
петрушка – 1 пучок
морковь – 1 шт.
лук – 4 головки
болгарский перец – 4 шт.
помидор – 2 шт.
перец чили (по желанию) – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
сухое вино – 0,2 литра
растительное масло – 5 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
сушёный тимьян - по усмотрению
соль, чёрный молотый перец. красный молотый перец - по вкусу

1. Вымытое мясо нарезаем на небольшие кубики (примерно 3*3 см). 2. Овощи вымываем, очищаем и нарезаем на крупные кусочки, чеснок пропускаем через пресс. 3. Разогреваем масло на сковороде, выкладываем мясо и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем овощи (кроме чеснока), перемешиваем и готовим до мягкого состояния. 4. Вливаем вино, тушим 4 минуты и добавляем чеснок, тимьян, лавровый лист, соль и перцы. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на медленном огне час - полтора.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей посыпаем рубленной зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су