Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ароматная баранина
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	29.10.16 07:48:52
Рецепт прочитали:	2 / 335
За рецепт выдано:	1

баранина на кости (нога или лопатка) – 0,5 кг
оливковое масло – 1 ст. л.
молодой картофель - по умотрению
лавровый лист – 1 шт.
свежая орегано – 2 веточки
ягоды – для украшения
чёрный молотый перец, соль – по вкусу

1. Вымытую баранину обсушиваем и разделываем на порционные куски. Удаляем лишний жир, добавляем к мясу масло, специи, перемешиваем и накрываем тарелкой. Оставляем при комнатной температуре на 10 часов.
2. Перекладываем баранину с маринадом в форму для тушения, добавляем холодную воду, чтобы она полностью покрывала мясо. Ставим на средний огонь и накрываем крышкой. Готовим 2,5 часа, если понадобится, доливаем в процессе приготовления воду, чтобы мясо всегда было покрыто жидкостью.
3. Подаём к столу с отварным картофелем.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су