Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пельмени с креветками и свининой
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Водяная баня    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.10.16 19:57:32
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 229
За рецепт выдано:	1

свиной фарш – 0,25 кг
корень имбиря – 5 г
креветки (очищенные) – 0,1 кг
черемша – 40 г
соевый соус – 1 ч. л.
мука – 1 стакан
кунжутное масло - 1 ч. л.
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

1. Для теста просеиваем муку с солью и смешиваем со стаканом воды. Замешиваем тесто (оно должно получиться крутым) и формируем из него шар. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на столе. Подробнее о том как сделать тесто для пельменей мы писали отдельно.
2. Измельчаем вымытую черемшу, креветки нарезаем на крупные кусочки. Перемешиваем вместе с фаршем, имбирём, солью, перцем, кунжутным маслом и соевым соусом.
3. Делим тесто на 36 кусочков и раскатываем каждый на столе. По центру каждой лепёшки выкладываем немного начинки, защипываем края, чтобы получилась лодочка. Выкладываем пельмени на доску, посыпанную мукой.
4. Готовим пельмени порциями на пару в течение 15 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать вместе с соевым соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су