Автор рецепта:



Luna-a
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вишнёвый клафути
Категория:	Выпечка / Пироги
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	от 60 до 120 мин.
Дата добавления рецепта:	11.09.11 16:55:23
Рецепт прочитали:	2 / 7 / 1311
За рецепт выдано:	7

для начинки - крупных вишен с косточками - 500 г,
для теста - молоко 3.2% - 300 г,
для теста - сливки 20 % - 200 г,
для теста - масло сливочное - 50 г,
для теста - яйцо куриное - 3 шт.,
для теста - мука - 3 ст.л.,
для теста - сахар - 3 ст.л.,
для теста - соль - 1 щепотка,
для теста - ванильный сахар - 15 г,
для теста - порошок корицы по вкусу

 

1. 5 мин
Помойте вишни, освободите от веточек (косточки отставляем).
Включите духовку разогреться до 180°C.
Вылейте всё молоко в кастрюльку, туда же добавьте сливочное масло и соль.
Поставьте подогревать на маленьком огне, постепенно доведите до кипения.

2. 15 мин
Взбейте яйца с сахаром в пену и туда же введите муку, а потом сливки, всё хорошо перемешайте.
В эту массу нужно будет влить вскипевшее молоко, интенсивно размешивая полученную массу. В последнюю очередь в тесто добавляют ванилин и ещё раз хорошо перемешивают.

3. 15 мин
Подготовьте форму для выпечки (или маленькие формочки), выложите на дно вишни.

4. 5 мин
Залейте вишни тестом.

5. 40 мин
Печь 40 мин при температуре 180°C, после выпечки оставить в духовке на 10 мин. Затем вынуть и оставить остывать.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Начать выпекать за 2-3 часа до подачи на стол. Подают к столу тёплым.