Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Свиной ошеек на гриле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Маринование
Дата добавления рецепта:	05.11.16 21:39:26
Рецепт прочитали:	2 / 321
За рецепт выдано:	2

- Ошеек свиной - 600 г,
- Белое вино (сухое) - 100 г,
- Растительное масло - 1 ч.л.,
- Кориандр по вкусу,
- Перец молотый по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Посолить и поперчить с обеих сторон, посыпать молотым кориандром.

Уложить куски ошейка в керамическую или стеклянную посуду и залить белым вином. Полностью погружать мясо в маринад нет необходимости. Оставить мясо мариноваться 15 мин, затем перевернуть ошеек в маринаде и оставить еще на 15 мин. Затем ошеек вытащить из маринада и насухо обсушить бумажными салфетками, чтобы мясо было практически сухое. Смазать мясо растительным маслом — тонкой пленкой.

Выложить куски ошейка на сильно разогретый гриль.

Жарить мясо до готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Душевные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су