Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тыквенные оладьи с зеленым соусом
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Жареное    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	08.11.16 20:57:28
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 248
За рецепт выдано:	2

тыква - 400 г
картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчик
картофельный крахмал - 2 ст. л.
Для соуса:
зелень (разная) - 100 г
чеснок - 2 зубчик
лимоны - 1/2 шт.
растительное масло - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Для соуса мелко порубите зелень. Очистите чеснок. С лимона снимите цедру и выжмите сок. Сложите чеснок и зелень в стакан блендера, посолите, влейте лимонный сок, добавьте цедру и пару столовых ложек воды. Взбейте в однородную пасту. Не прекращая взбивать, влейте столько масла, чтобы получился густой соус. Поперчите. Для оладушек очистите лук и чеснок, очень мелко нарежьте. Разогрейте в сковородке немного масла, обжарьте лук и чеснок, 5 мин. Снимите с огня. Очистите тыкву, мякоть натрите на крупной терке. Картофель очистите и натрите на мелкой терке, сразу смешайте с тыквой, луком и чесноком. Посолите, поперчите, добавьте крахмал и тщательно перемешайте. В большой сковороде с толстым дном нагрейте масло. Выкладывайте тесто и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими, с зеленым соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су