Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говяжья вырезка с маслинами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Аргентинская кухня Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	15.11.16 23:47:44
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 317
За рецепт выдано:	1

Вырезка говяжья - 750 г
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 4 шт.
Помидор - 4 шт.
Мука высшего сорта - 2 ст. л.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Вино белое - 1 стакан
Маслины без косточек - 20 шт.
Яйцо - 2 шт.
Петрушка - 2 ст. л.
Перец белый - по вкусу
Соль - 1 ч. л.

Лук и чеснок очистить и покрошить. Сварить яйца вкрутую и нарубить. Помидоры, сняв кожицу и удалив зерна, нарезать кусочками.
Говядину сполоснуть холодной водой, осушить и нарезать ломтиками толщиной около 2 см. Муку смешать с солью и молотым перцем и обвалять в ней ломтики мяса.
Духовку разогреть до 200 градусов. Разогреть масло, обжарить на нем мясо и переложить в кастрюлю. На том же масле пожарить лук до прозрачности, потом добавить чеснок и помидоры. Все вместе пожарить при непрерывном помешивании. Подлить вино.
Жареное мясо полить этим соусом и посыпать маслинами. На 10 минут поставить его в духовку и довести мясо до готовности.
Украсить рублеными яйцами и зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Kunami
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су