Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Курица по-тайски с базиликом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Тайская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	24.11.16 19:14:24
Рецепт прочитали:	1 / 287
За рецепт выдано:	1

куриная грудинка (без шкурки и косточек) - 0,5 кг
рыбный соус - 3 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
большая луковица - 1 шт.
растительное масло - 2 ч. л.
красный или зеленый перец чили - 2 шт.
рубленый свежий имбирь - 2 ч. л.
чеснок - 2 зубчика
листья базилика - 1/2 стакана
соль - по вкусу

1. Нарежьте куриные грудинки поперек на кусочки толщиной 0,6 см, при этом нож держите почти параллельно разделочной поверхности. В средней емкости смешайте рыбный и соевый соусы, сахар и добавьте кусочки курицы. Оставьте мариноваться на 5 минут.
2. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мясо и готовьте 3-4 минуты, часто помешивая, пока оно не утратит свой розовый цвет. Переложите в другую емкость.
3. Добавьте лук в маринад, оставшийся в сковороде, и готовьте 4 минуты, быстро помешивая. Добавьте чили, имбирь и чеснок. Готовьте еще минуту.
4. Вновь выложите курицу в сковороду, доведите до кипения.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей на стол украсьте блюдо листьями базилика.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су