Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Заварная помадка
Категория:	Десерты / Кремы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Английская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	28.11.16 23:08:29
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 236
За рецепт выдано:	1

молоко - 125 г
сахар - 1/2~2/3 стакана
яйцо - 2 шт. или желток - 3-4 шт.
ванилин - 0,5 порошка

Тщательно растереть деревянной ложкой яйца/желтки с сахаром.
На желтках крем получается более бархатистый, с насыщенным жёлтым цветом, а крем более вкусный и воздушный.
Добавляем ванилин. В три приёма вводим молоко, каждый раз хорошенько размешивая.
Ставим кастрюлю на большой огонь.
Постоянно мешая.
Как масса начнёт густеть, убавляем огонь до минимума.
Варим до загустения.
Остудить помадку до комнатной температуры.

Этот рецепт создан по материалам: Миртесен
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су