Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриная грудка в азиатском стиле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Маринование    Тёрка
Дата добавления рецепта:	28.11.16 23:47:52
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 250
За рецепт выдано:	1

куриные грудки на кости - 2 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
соль - по вкусу

для маринада:
оливковое масло - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
куриный бульон - 50 мл
лимонный сок - 1 ст. л.
жидкий мёд - 1 ст. л.
корень имбиря (2—3 см длиной) - 1 кусочек
чили - 1/2 перчика
свежемолотый чёрный перец - по вкусу

Куриные грудки промыть, залить кипящей водой. Довести до кипения на большом огне, уменьшить огонь, снять пену, добавить очищенную луковицу, морковь и лавровый лист, посолить и варить 40 минут. Остудить грудки прямо в бульоне.
Приготовить маринад. Имбирь очистить и натереть на тёрке. Перец чили тонко нарезать, предварительно удалив семена. Смешать куриный бульон, соевый соус, мёд, оливковое масло, лимонный сок, перец чили, чёрный перец. Курицу вынуть из бульона, снять с кости, удалить шкуру. Грудки нарезать на ломтики толщиной 1 см, выложить в стеклянную или керамическую ёмкость, залить маринадом и дать настояться минимум 1 час перед подачей

Этот рецепт создан по материалам: Оптимист
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су