Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Тарталетки «Оригинальные» |
| Категория: | Холодные блюда и закуски / Бутерброды |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня Новый год - 31.12Способы приготовления Блендер Нарезка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
| Дата добавления рецепта: | 29.12.16 23:44:55 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 5 / 243
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
тарталетки из заварного либо слоеного теста — 15 шт.
филе рыбы слабосоленое (семга, форель, лосось) — 200 г
мягкий сливочный сыр — 500 г
сливки 33% жирности — 150 г
вода (теплая) — 100 мл
свежий огурец — 100 г
желатин быстрорастворимый — 1 ст. л.
укроп (веточки) — 20 г
лимон — 1 шт.
соль — по вкусу
филе рыбы слабосоленое (семга, форель, лосось) — 200 г
мягкий сливочный сыр — 500 г
сливки 33% жирности — 150 г
вода (теплая) — 100 мл
свежий огурец — 100 г
желатин быстрорастворимый — 1 ст. л.
укроп (веточки) — 20 г
лимон — 1 шт.
соль — по вкусу
Описание процесса приготовления:
Веточки укропа моют, обсушивают на полотенце.
Огурец моют, очищают от кожуры, разрезают вдоль на две половинки (при необходимости вынимают семена) и мелко-мелко нарезают.
Лимон тщательно моют, вытирают насухо и разрезают пополам.
Из одной половины лимона выдавливают сок, вторую (по желанию), красиво нарезав, используют для украшения.
В теплую воду добавляют лимонный сок и желатин, помешивая до полного растворения последнего.
Готовят крем: сыр, измельченный огурец, сливки, соль и мелко рубленный укроп взбивают с помощью блендера в однородную массу.
Соединяют ее с растворенным в воде желатином, снова взбивают около минуты, и убирают в холодильник на 2 часа.
Филе лосося нарезают тонкими ломтиками.
В тарталетки кладут сырный крем, сверху украшают их ломтиками рыбы и веточками укропа.
Огурец моют, очищают от кожуры, разрезают вдоль на две половинки (при необходимости вынимают семена) и мелко-мелко нарезают.
Лимон тщательно моют, вытирают насухо и разрезают пополам.
Из одной половины лимона выдавливают сок, вторую (по желанию), красиво нарезав, используют для украшения.
В теплую воду добавляют лимонный сок и желатин, помешивая до полного растворения последнего.
Готовят крем: сыр, измельченный огурец, сливки, соль и мелко рубленный укроп взбивают с помощью блендера в однородную массу.
Соединяют ее с растворенным в воде желатином, снова взбивают около минуты, и убирают в холодильник на 2 часа.
Филе лосося нарезают тонкими ломтиками.
В тарталетки кладут сырный крем, сверху украшают их ломтиками рыбы и веточками укропа.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су