Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Испанская тортилья с розмарином
Категория:	Гарниры / Из картофеля
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.12.16 00:54:03
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 344
За рецепт выдано:	2

- Картофель - 5 шт.,
- Лук - 1 шт.,
- Яйца - 5 шт.,
- Мускатный орех по вкусу,
- Розмарин по вкусу,
- Растительное масло по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Картофель чистим, режем тонкими ломтиками, ополаскиваем холодной водой, чтобы смыть крахмал. Так картофель не будет слипаться при жарке.

Обсушиваем сухим полотенцем.

Лук режем тонкими полукольцами, выкладываем на разогретую сковороду с маслом, обжариваем, пока он не станет мягким и прозрачным. Не зажариваем до золотистого цвета!

Как только лук станет мягким, выкладываем картофель, хорошо перемешиваем и жарим до готовности примерно 10–15 минут. В течение жарки помешиваем.

В конце готовки солим, посыпаем мелко порезанным розмарином. Перемешиваем.

Взбиваем яйца.

Жаренный картофель выкладываем в взбитые яйца. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем получившуюся массу на разогретую сковороду с маслом.

Делаем средний огонь и накрываем крышкой. Жарим до тех пор, пока низ омлета не подрумянится, 3–4 минуты.

Омлет переворачиваем и жарим без крышки ещё 2-3 минуты.

Выкладываем на тарелку, разрезаем и подаем со сметаной и зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су