Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сдобный рулет - плетенка с корицей
Категория:	Выпечка / Рулеты
Общее время приготовления:	200 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На полдник    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.03.17 13:20:24
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 380
За рецепт выдано:	1

мука - 500 г
молоко - 150 г
кефир - 100 мл
дрожжи сухие - 7 г
яйца - 1 шт.
масло растительное - 6 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
корица молотая - по вкусу
соль- по вкусу

В половине стакана чуть теплого молока, смешанного с чайной ложкой сахара, распустить дрожжи и дать постоять четверть часа. Перемешать остатки молока с кефиром, яйцом, сахаром и солью. Добавить дрожжевую смесь, муку, а если понадобиться, то и масло, и вымесить тесто. Переложить его в пакет из полиэтилена, убрать в холодильник на 2 часа.
Затем раскатать тесто в прямоугольник, смазать маслом и присыпать, перемешанным с корицей, сахаром. Свернуть в рулет, переложить на бумагу для запекания. Сделать ножницами надрезы (толщиной по 1 см). Уложить прорезанные части так: влево, вправо и посередине, затем повторяем технику до последнего кусочка.
Рулет уложить на противень, дать постоять 20 минут, накрыв пленкой и выпекать в прогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до золотистой корочки. Когда сдобный рулет-плетенка с корицей будет готов, смазать его глазурью из смеси сахарной пудры и небольшого количества воды.

Этот рецепт создан по материалам: vkuso.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су