Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Блины дрожжевые
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Миксер    Смешивание
Дата добавления рецепта:	04.04.17 05:59:29
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 248
За рецепт выдано:	2

- яйцо - 3 шт.,
- молоко - 750 мл,
- сухие дрожжи - 3 ч.л.,
- сахар - 1 ст.л.,
- пшеничная мука - 400 г,
- сливочное масло - 100 г,
- соль по вкусу

 

Первым делом нужно нагреть молоко.
Сделайте его теплым, но не горячим.

Дрожжи с сахаром добавляем в молоко.

Засыпать двести грамм муки, перемешиваем.

Ставим опару в тепленькое местечко.
Я обычно наливаю теплой воды в блюдо.
А уже в это блюдо устанавливаю в посуде опару.

Ждем когда опара хорошенько поднимется.
По времени на это уходит минут двадцать.

Разбить яйца, разделить желтки от белков.
Белок убрать в холодильник.
Желток растираем с маслом.

Закладываем масло с желтками в опару, перемешиваем.

Добавить немножко соли.
Засыпать остаток муки, перемешиваем.
Замес теста, должен быть не густой.

Убираем тесто в тепленькое местечко на один час.
Когда тесто поднимется, его нужно перемешать.
Это сделать до несколько раз, оставить еще раз подняться.

Взбиваем белок.

Закладываем к тесту белок, аккуратненько перемешиваем.
Чтобы тесто не было густым, подлейте немножко молока.
Молоко добавляйте только теплое.

Разогреваем сковородку, смазываем маслом.
В серединку сковородки залить теста.
Вращающимися движениями распределить тесто по сковородке.

Жарим блинчики до подрумянивания.
Когда одна сторона поджарилась, перевернуть на другую.

Подавайте блинчики к столу, добавьте сметаны.

Этот рецепт создан по материалам: gotovim-vkusnee.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су