Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Щи из квашеной капусты
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Тёрка    Другое
Дата добавления рецепта:	13.04.17 14:37:19
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 275
За рецепт выдано:	2

- говядина - 700 г,
- капуста кислая - 300 г,
- картофель - 600 г,
- морковь - 200 г,
- репчатый лук - 200 г,
- лавровый лист - 2 шт.,
- пастернак по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Первым делом нам нужно сварить мясо до полного приготовления.
Время варки один — полтора часа, как закипит.

Порезать мясо не крупными частями.

Закладываем снова в кастрюлю.

Репчатый лучок нашинковать мелкими кусочками.

Через терку, крупно протираем морковку.

Разогреть предварительно сковородку, налить растительное масло.
Делаем зажарку из мелко нашинкованного лука.

Заложить к зажаренному луку морковь, обжариваем.

Помыть картошку, чистим от кожуры, порезать.

Когда наш бульон начал кипеть, закладываем картошку.
Время варки пять — семь минут.

Теперь дошло время до капусты (очень кислую капусту промываем).
Заложить капусту в кастрюлю и варим около десяти минут.

Закладываем готовую поджарку из лука с морковью.

Сразу же положите корень петрушки, можно пастернак.
Немножко перца, пару листиков лаврового листа, по вкусу добавить соль.
Варим щи до полного приготовления картошки.

Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: gotovim-vkusnee.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су