Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тушеная рыба в томате
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	26.04.17 20:34:59
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 250
За рецепт выдано:	2

- филе лосося - 1 кг,
- репчатый лук - 1 шт.,
- чеснок - 7 зубчик,
- томатный соус - 350 г,
- пшеничная мука - 2 ст.л.,
- растительное масло - 4 ст.л.,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Филе нарежем большими или средними кусками, посыплем солью и перцем со всех сторон.

На мелкую тарелку насыплем муки, обваляем в ней куски филе и положим на сковороду с раскаленным маслом.

Для обжарки хватит нескольких минут, сначала с одного бока, затем с другого. Не забывайте вовремя переворачивать, рыбка готовится быстро.

Почистим луковицу и зубцы чеснока от шелухи. Нашинкуем лук маленькими кубами, а чеснок помельче. Ссыплем их в отдельную сковородку и будем пассировать на маленьком пламени до золотого оттенка.

Теперь выложим обжаренную рыбу к пассированным овощам.

Разбавим томатную пасту в одном стакане воды и вольем на сковородку. Смесь пасты с водой должна закрывать всю рыбу.

Тушим 20 минут, обязательно на тихом пламени, чтобы рыба не развалилась.

Рыбу тушеную в томате ставим гостям или домочадцам.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Много рецептов
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су