Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Горбуша запеченная в духовке
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Тёрка    Другое
Дата добавления рецепта:	26.04.17 20:40:27
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 273
За рецепт выдано:	2

- горбуша с головой - 1 шт.,
- репчатый лук - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- лимон - 1 шт.,
- сливочное масло - 50 г,
- зелень по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

С рыбы удалим чешую, промоем и выпотрошим. Последнее делайте с осторожностью, чтобы не повредить пузырь с желчью. Если уж он лопнет, тогда с особой тщательностью вымойте рыбу в проточной воде. Отрезать ли хвост и плавники, решайте сами.

Лук нарезаем полукольцами, лимон нарежем тонкими кружочками, а морковку натрем на крупной терке.

Обжарим лук и морковку на подсолнечном масле на сковородке, до золотого цвета.

Изнутри и снаружи рыбу перчим и солим, пассерованными овощами начиняем нутро, туда же поместим кружочки лимона и сливочное масло, предварительно порезав его на небольшие куски.

Завернем горбушу в фольгу и тщательно запечатаем края.

Запекаем на противне в духовке полчаса при температуре 180°С.

Выньте приготовленную рыбу из фольги, добавьте зелени и горбушу запеченную с овощами в фольге, можно подавать гостям или домочадцам.
Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Много рецептов
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су