Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гречка по-купечески с куриным мясом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	02.05.17 19:52:24
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 241
За рецепт выдано:	2

- куриное филе - 300 г,
- репчатый лук - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- растительное масло - 3 ст.л.,
- гречневая крупа - 300 г,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Режем филе курицы на кусочки. В объемной сковороде с достаточно высокими бортами разогреть масло. Отправить туда филе. Установить среднюю мощность нагрева плиты.

Овощи очистить. Помыть. Натереть крупной стружкой всю морковь. Измельчить лук. Добавить их в мясо, когда оно приготовится наполовину (станет белым). Перемешать. Следом высыпать подготовленные специи (идеально подойдут приправы для мясных блюд и бульонов) и соль. Закрыть крышкой и тушить дальше.

В это время тщательно перебрать крупу (гречневую). Залить ее водой, а через несколько минут старательно промыть. Обязательно выполнить этот этап, иначе грязная (с посторонним мусором) гречка все испортит.

В общую массу этот компонент отправляют в тот момент, когда кусочки курицы практически будут готовы. Одновременно влить очищенную воду. Закрыть крышку и тушить (ориентировочно) 15 минут.

Кулинарный процесс можно заканчивать, когда каша станет мягкой, рассыпчатой. Отключить плиту.
Это легкое блюдо содержит мало жира, употребляется в теплом, горячем и даже холодном виде. Гречку по-купечески насыпать в глубокие порционные тарелки. Подавать на ужин или обед без ничего или с закуской из привычных овощей (в свежем или консервированном виде) и легкими салатами.

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су