Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощное рагу с грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка    Другое
Дата добавления рецепта:	05.05.17 16:20:31
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 272
За рецепт выдано:	1

- шампиньоны - 350 г,
- репчатый лук - 2 шт.,
- болгарский перец - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- сметана - 150 г,
- оливковое масло - 100 мл,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Подготавливаем ингредиенты – моем овощи, сливаем воду с шампиньонов. Снимаем верхнюю кожицу с моркови, вынимаем из перца семенную коробочку, очищаем луковицу от шелухи. Форму нарезки выбираем произвольную – полосками, кубиками или дольками.

Разогреваем сковородку, наливаем оливковое масло. Выкладываем накрошенный лук, спустя минуту – измельченную морковку. Пассируем их, помешивая.

Добавляем кубики желтого болгарского перца. Продолжаем пассировать овощи.

Выкладываем нарезанные шампиньоны (крупные части заранее делим пополам). Тушим их вместе с овощами. Не забываем посолить, приправить молотым перцем.

Завершающий штрих – заливка компонентов рагу сметаной. Быстрыми движениями смешиваем все составляющие. Немного тушим, накрыв сковороду крышкой. Выключаем огонь.

Ароматное овощное рагу готово. Подаем его вместе с рассыпчатым булгуром и наслаждаемся вкусом сочного блюда.

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су