Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Быстрый плов с курицей
Категория:	Горячие блюда / Блюда из круп / Пловы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	08.05.17 09:55:11
Рецепт прочитали:	2 / 344
За рецепт выдано:	2

- куриное филе - 400 г,
- рис - 500 г,
- репчатый лук - 2 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- томатная паста - 1 ст.л.,
- растительное масло - 4 ст.л.,
- соль по вкусу

 

Чистим, шинкуем и поджариваем лук на подсолнечном масле без запаха до золотистого цвета.

Морковку чистим, трём на крупной тёрке и добавляем к поджаренному луку.

Филе курицы нарезаем небольшими кубиками и отправляем обжариваться к луку и морковке.

Как только курица обжариться, добавляем в сотейник 3 стакана воды ,ложку томатной пасты и специи по вкусу. Тушим на маленьком огне 20 минут. Промываем рис под проточной водой. Для этого плова я предпочитаю рис сорта Камолино. Плов получается не рассыпчатый, но и не клейкий как каша.

Высыпаем рис в сотейник с соусом. Вода должна покрывать рис на 2 пальца, если много воды выкипело, то долить кипяченой воды ещё. Тушим на маленьком огне до готовности риса. Если вся вода не выкипела, а рис уже готов, накрываем сотейник крышкой и укутываем полотенцем на час и более, рис "дойдёт" .

Наш плов готов.

Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су