Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фрикадельки в томатном соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Мясорубка    Нарезка    Смешивание    Тёрка    Тушеное    Другое
Дата добавления рецепта:	08.05.17 11:13:02
Рецепт прочитали:	2 / 256
За рецепт выдано:	2

- свинина - 400 г,
- куриное филе - 400 г,
- морковь - 1 шт.,
- репчатый лук - 5 шт.,
- перепелиные яйца - 5 шт.,
- хлеб - 200 г,
- сыр плавленный - 1 шт.,
- томатная паста - 2 ст.л.,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Свинину, филе курицы, 3 луковицы и хлеб пшеничный (предварительно замоченный в воде, а затем отжатый) перемалываем на мясорубке. Плавленый сырок трём на мелкой тёрке. Добавляем специи (соль, перец, куркума, мускатный орех) и вымешиваем фарш.

К полученному фаршу добавляем перепелиные яйца и тщательно перемешиваем.

Далее готовим соус : две луковицы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности, затем добавляем тёртую морковку. Через 10 минут доливаем пол литра воды, добавляем томатную пасту, соль, лавровый лист и увариваем ещё 10 минут.

Из фарша формируем фрикадельки размером с грецкий орех и закладываем в соус. Тушим на маленьком огне 30 минут.

Готовые фрикадельки подаём с картофельным пюре. Приятного аппетит!

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су