Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Помидоры на зиму
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Маринование    Нарезка    Смешивание    Стерилизация    Другое
Дата добавления рецепта:	12.05.17 07:20:18
Рецепт прочитали:	4 / 301
За рецепт выдано:	2

- помидоры - 2 кг,
- чеснок - 3 зубчик,
- уксус 9% - 100 мл,
- болгарский перец - 4 шт.,
- свежий тархун по вкусу,
- укроп по вкусу,
- сахар - 8 ст.л.,
- соль - 2 ст.л.

 

Помидоры моем и удаляем хвостики. Даем стечь воде. Битые или треснутые помидоры не консервируем.

Банки стерилизуем. На дно банки кладем веточку укропа, веточку тархуна.

Наполняем половину банки помидорами. Нарезаем болгарский перец и укладываем на помидоры.

Заполняем банку помидорами доверху. Добавляем измельченный чеснок.

Готовим маринад. На 3 литра кипящей воды добавляем соль , сахар, орегано . Кипятим. Полученный маринад заливаем в банки. Остаток рассола не выливаем. Накрываем банки крышкой и даем постоять, не закатывая .

Сливаем рассол снова в кастрюлю. Кипятим. В кипящий рассол добавляем уксус . Снимаем рассол с огня и снова заливаем в банки. Закатываем банки, переворачиваем их вверх дном. Укутываем, до полного остывания . Храним в прохладном месте.

Этот рецепт создан по материалам: Мылучшие.Ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су