Автор рецепта:



deathstar
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Витаминный салат из шпината с козьим сыром
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	14.05.17 11:24:35
Рецепт прочитали:	3 / 324
За рецепт выдано:	2

- шпинат по вкусу,
- огурец по вкусу,
- перец болгарский по вкусу,
- морковь - 1 шт.,
- сыр козий - 100 г,
- помидоры черри - 75 г,
- масло горчичное - 100 мл,
- масло из виноградных косточек - 100 мл,
- горчица дижонская по вкусу,
- соль по вкусу

 

Вручную чистим шпинат в миску, удаляя твёрдые стебли и разрывая листья крупными фрагментами. Томаты режем пополам и частично на четверти.

С огурцов срезаем плодоножки и шинкуем соломкой вкосую. Перец чистим и нарезаем уголками.

1 ст. ложку сахара и полчайной ложки соли смешиваем с горчицей и горчичным маслом. Добавляем немного масла виноградных косточек и доводим до однородной консистенции

В глубокой миске смешиваем салат: шпинатные листья, огурцы, перец, и четвертинки томатов. Всё перемешиваем с заправкой и даём пару минут настояться.

Морковь чистим и нарезаем слайсами. Укладываем их друг на друга и тоненько режем вдоль – украшение «Волосы Венеры» (аналог разделки моркови по-корейски).

Витаминную салатную смесь выкладываем горкой по центру, по периметру тарелки располагаем половинки черри. Сверху насыпаем морковь.

Дополняем композицию кусочками козьего сыра, спрыскиваем маслом виноградных косточек и солим по вкусу. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: TVeda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су