Автор рецепта:



deathstar
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Оливье без майонеза
Категория:	Салаты / Из мяса
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.05.17 10:53:02
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 340
За рецепт выдано:	2

- мука овсяная по вкусу,
- вода по вкусу,
- сахар по вкусу,
- масло растительное по вкусу,
- сок лимона по вкусу,
- горчица по вкусу,
- картофель по вкусу,
- огурцы соленые по вкусу,
- говядина по вкусу,
- яйцо по вкусу,
- горошек по вкусу,
- лук зеленый по вкусу,
- шейки раков по вкусу,
- каперсы по вкусу

 

Приготовим заправку. Ставим сотейник с водой на нагрев, добавляем соль и сахар. В холодную воду всыпаем овсяное толокно и непрерывно мешаем, чтобы не было комков. Завариваем до состояния киселя, затем снимаем с нагрева, вливаем растительное масло, перемешиваем и остужаем. В остывшую заправку выжимаем сок из половины лимона, добавляем немного горчицы и перемешиваем.

Отвариваем картофель и яйца, очищаем картофель и соленый огурец от кожицы и нарезаем на кубики, так же нарезаем холодную отварную говядину и яйцо, смешиваем ингредиенты с консервированным горошком, солим, заправляем овсяным киселем и перемешиваем.

Выкладываем салат в формовочное кольцо, посыпаем блюдо измельченным зеленым луком, горошком, тертым яйцом и каперсами. Украшаем салат раковыми шейками. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: TVeda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су