Автор рецепта:



deathstar
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Острый салат из говядины по-тайски
Категория:	Салаты / Из мяса
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Тайская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.05.17 15:33:33
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 394
За рецепт выдано:	2

- говядина - 80 г,
- масло оливковое - 10 мл,
- масло кунжутное - 10 мл,
- огурец - 1 шт.,
- лук репчатый красный по вкусу,
- салат - 20 г,
- паста чили по вкусу,
- перец чили - 2 шт.,
- паста лемонграсса - 10 г,
- лимонное сорго по вкусу,
- лайм по вкусу,
- сахар - 15 г

 

Пока на плите нагревается сковорода, подготовим заправку. Нарезаем перец чили и заливаем оливковым маслом. Отжимаем сюда сок половинки лайма и смешиваем с пастами чили и лемонграсса. В процессе перемешивания добавляем сахар и кунжутное масло.

Говядину солим, перчим и обжариваем на оливковом масле со всех сторон до образования корочки – «запечатываем». После чего отправляем мясо в духовку, разогретую до 190 градусов, на 10 минут. Готовому мясу даем немного постоять.

Говядину солим, перчим и обжариваем на оливковом масле со всех сторон до образования корочки – «запечатываем». После чего отправляем мясо в духовку, разогретую до 190 градусов, на 10 минут. Готовому мясу даем немного постоять.

Огурец делим пополам и нарезаем вдоль тонкими слайсами. Лук режем полукольцами и расслаиваем. Добавляем овощи в миску с зеленым салатом и перемешиваем.

Мясо нарезаем небольшими тонкими пластинками, добавляем к овощам и заливаем заправкой. Все перемешиваем.

Теперь перекладываем салат в тарелку, спрыскиваем оливковым маслом и украшаем стручками острого перца и лимонной травой.

Этот рецепт создан по материалам: TVeda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су