Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Быстрые вареники с картошкой и луком
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	19.05.17 06:44:47
Рецепт прочитали:	5 / 340
За рецепт выдано:	2

- картофель отварной - 500 г,
- репчатый лук - 1 шт.,
- вода - 2 стакан,
- пшеничная мука - 700 г,
- специи по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Первым делом из муки, соли и воды замесим крутое тесто, но не переусердствуйте, тесто должно оставаться мягкими эластичным.

Репчатый лук порежем кубиком и обжарим до золотистого цвета. Добавим его к варенному картофелю.

Для формирования вареников я использую такое приспособление как вареньица. Быстро и удобно. Вы можете лепить их руками, вкус от этого никак не пострадает. Тесто нужно сперва раскатать в тонкий пласт - это будет одно сторона наших вареников.

Пласт теста укладываем на вареньицу, немного придавливаем и в ячейки ложем по 1 ч.л начинки из картофеля.

Сверху накрываем вторым пластом теста и хорошенько придавливаем скалкой, как бы отрезая лишнее тесто.

Далее вареньицу перевернем и вытрусим наши вареники, можно аккуратно постучать краешком по скалке. В кипящую воду опускаем наши вареники и варим до готовности. Выкладываем в глубокую миску и смазываем сливочным маслом.

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су