Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сытное азу по-татарски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Татарская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	11.08.17 22:57:48
Рецепт прочитали:	2 / 230
За рецепт выдано:	1

мясо - 500 г
картофель - 7 клубней
соленый огурец - 2 шт.
репчатый лук - 1-2 головки
чеснок - 1-2 зубчика
томатная паста/кетчуп - 1-2 ст. л.
лавровый лист - по потребности
перец - по вкусу
соль - по вкусу

Порезать промытое мясо (говядину, баранину, конину) соломкой и сложить его в казан с разогретым растительным маслом, немного обжарить.
Тонкими полукольцами нарезать лук, добавить его к мясу и обжаривать, пока лук не станет мягким.
На крупной терке натереть огурцы, добавить их вместе с томатной пастой и небольшим количеством воды (бульона) в казан с мясом.
Накрыть казан крышкой и тушить его содержимое до готовности мяса.
Очищенный картофель порезать соломкой и обжарить в отдельной сковородке, за несколько минут до готовности переложить его в казан с мясом.
Добавить к мясу молотый перец, соль, измельченный чеснок и лавровый лист,аккуратно перемешать и тушить сытное азу по-татарски до полной готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су