Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фрикандо из телятины в вине
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Румынская кухня Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	14.08.17 22:04:49
Рецепт прочитали:	3 / 226
За рецепт выдано:	1

телятина (огузок) - 1,25 кг
свиное сало - 150 г
свиной жир - 80 г
мясной бульон - 1 стакан
белое вино - 1/2 стакана
перец - по вкусу
соль - по вкусу

Подготовить мясо, очистить от пленок и сухожилий, обсушить бумажным полотенцем, включить разогревать до средней температуры духовку, втереть равномерно в кусок телятины соль и перец, нашпиговать салом, смазать лист для запекания жиром и переложить мясо.
Влить к телятине вино и отправить примерно на полтора часа в духовку, если мясо суховатое, то необходимо периодически подливать на противень бульон.
Порезать готовое фрикандо из телятины в вине на ломти и подать с овощами.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су