Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Телятина тушеная в духовке с помидорами и фасолью
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	20.08.17 16:30:08
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 215
За рецепт выдано:	1

телятина (грудинка) - 750 г
стручковая фасоль (сахарная) - 625 г
помидоры - 400 г
вино - 120 мл
чеснок - 2-3 зубчика
репчатый лук - 1,5 головки
растительное масло - 1/2 стакана
мука - 1 ст. л.
зелень петрушки - по потребности
перец - по вкусу
соль - по вкусу

Грудинку нарезать по два куска на порцию, натереть солью и поперчить, быстро обжарить на масле и переложить в другую емкость.
Мелко нарезать чеснок, нашинковать лук, добавить муку, смесь подрумянить в мясном соке с маслом от жарки, залить теплой водой, кипятить 10 минут.
Добавить в соус промытую фасоль, проварить 10 минут и переложить к мясу, разогреть духовку.
Обжарить помидоры нарезанные ломтиками, протереть и смешать с мясом, смесь подсолить, добавить перец, лавровый лист, поставить тушиться в духовку.
Готовая телятина тушеная в духовке с помидорами и фасолью поливается вином и присыпается измельченной зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су