Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясо тушеное с овощами по-татарски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Татарская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	27.08.17 23:12:47
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 261
За рецепт выдано:	1

мясо - 600 г
репчатый лук - 140 г
топленое масло - 40 г
картофель - 6 клубней
морковь - 2 шт.
бульон - 1/2 стакана
черный молотый перец - по вкусу
целый душистый перец - по потребности
целый черный перец - по потребности
соль - по вкусу

Чтобы приготовить мясо тушеное с овощами по-татарски можно взять мякоть говядины или баранины, нарезать вырезку крупными кусками по 300 г.
Поставить варить, приправив лавровым листом, солью, горошками черного и душистого перцев.
Достать готовое мясо из бульона, дать остыть и порезать на небольшие кусочки.
Отварить порезанный на четвертинки картофель в воде с солью.
Из бульона и нашинкованных овощей сварить соус с добавлением молотого черного перца, соли, лаврового листа и топленого масла, варить 5 минут.
Порезанное мясо положить в сковороду, на него — слой картофеля, залить овощным бульоном, добавить несколько горошин черного перца, тушить либо на плите, либо в духовке 45-50 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су