Автор рецепта:



jey90
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запеканка с баклажанами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Способы приготовления    Духовка Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	19.09.17 11:19:41
Рецепт прочитали:	4 / 277
За рецепт выдано:	7

для основы блюда - баклажан - 4 шт.,
для основы блюда - картофель - 3 шт.,
для основы блюда - помидор - 2 шт.,
для соуса - базилик свежий по вкусу,
для соуса - чеснок - 1 зубчик,
для соуса - томаты маринованные - 3 шт.,
для украшения - сыр твердый - 200 г

 

Соус
Готовим соус. Мелко нарезанный чеснок обжариваем на растительном масле. Добавляем мелко нарезанный базилик и томаты вместе с соком.

1 мин
Моем и нарезаем баклажаны.Обильно солим, чтобы избавиться от горечи и лишней влаги и оставляем на час.

Нарезаем помидоры.

20 мин
Моем и нарезаем картофель толстыми кружками. Отправляем вариться на 20 минут.

20 мин
Жарим баклажаны .

5 мин
Выкладываем в противень, на пергамент( чтобы он впитал лишний жир).

Как только картофель сварится, выкладываем его на баклажаны.

Сверху выкладываем нарезанные помидоры.

Сверху поливаем соусом.

Покрываем тёртым сыром и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовая запеканка. Приятного аппетита !

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче можно посыпать мелко рубленной петрушкой.