Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус "винегрет"
Категория:	Соусы и маринады / Салатная заправка
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.10.17 20:54:36
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 272
За рецепт выдано:	1

Уксус винный - 1/1, ст. л.
Лимон (сок) - 1/1, ст. л.
Масло оливковое extra virgen - 6 ст. л.
Горчица (дижонская) - 1/1, ст. л.
Перец (черный свежемолотый) - по вкусу
Лук шалот (мелко нарезать) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу

Этот французский соус идеально подходит к легким овощным салатам!
Взбейте венчиком 1/1, ст. л. винного уксуса и 1/1, ст. л. свежевыжатого лимонного сока. Не прекращая взбивать, влейте одну за другой 6 ст. л. оливкового масла extra virgin или другого масла высокого качества (например, масла виноградных косточек). Добавьте 1/1, ст. л. дижонской горчицы, по щепотке соли и черного перца (перец желательно смолоть непосредственно перед добавлением к соусу) и 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука или лука - шалота. Хорошо перемешайте.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные Рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су