Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Легкий крем-суп из белых грибов с гренками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	1
Общее время приготовления:	от 30 до 50 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На полдник    На ужин Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.10.17 15:43:58
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 260
За рецепт выдано:	1

для супа:
грибы белые - 300 г
морковь - 1 шт.
сливки 10% - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
для гренок:
хлеб белый - 1 кусок
чеснок - по вкусу

Крупно порезать все овощи для супа и грибы, отваривать минут двадцать в небольшом количестве воды. Процедить через ситечко. Грибы и овощи пюрировать в блендере, добавить сливки, если необходимо процедить бульон. Посыпать перцем, солью.
Остальной бульон сохранить, так как супы-крема густеют и при разогревании их хорошо разводить бульоном. Довести до кипения, выключить огонь, дать супчику настояться минут двадцать. Подавать с чесночными гренками, зеленью. Употреблять крем-суп из белых грибов в горячем виде.

Приготовить гренки: духовку разогреть до 180 градусов. Положить на противень ломтики хлеба. Подсушить до золотистого оттенка в духовке. Натереть теплые гренки чесноком со всех сторон. Порезать на небольшие кубики.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су