Автор термина:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Огурцы
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / О
Дата добавления термина:	28.01.12 22:16:14
Термин прочитали:	5 / 1462
За термин выдано:	2

Основное назначение огурцов - вкусовое, так как они содержат незначительное количество питательных веществ. Каждый из нас знает, что свежие огурцы имеют приятный аромат. Огурцы применяют для приготовления холодных закусок, как дополнительный гарнир ко вторым блюдам. В основном используют в переработанном виде; для соления, маринования и квашения.

В его плодах 95-98 % воды и ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов. Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение.

Наиболее распространенные сорта огурцов: муромский, вязниковский,неженский неросимый.

Этот термин создан по материалам: Собственные знания