Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Канапе с семгой
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	26.10.17 13:46:28
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 235
За рецепт выдано:	1

багет - 1 шт.
маслины - 1/2 банки
малосоленая семга (лосось, горбуша) - 150 г
творог - 100 г
вареное яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
зелень тархуна - 1/2 пучка
лимон - 1 шт.
соль, белый молотый перец - по вкусу

1. Багет нарезать кусочками толщиной 1 см, выложить на противень и подсушить в нагретой до 180"С духовке в течение 3-5 минут. Слегка остудить, смазать сливочным маслом.
2. Филе семги нарезать тонкими ломтиками, на каждый ломтик выложить по 1 маслине, свернуть кулечком. Творог протереть через сито, смешать с тертым на мелкой терке яйцом, по вкусу посолить и приправить перцем.
3. Из получившейся массы скатать шарики размером чуть больше маслины, обвалять в измельченной зелени тархуна.
4. Собрать канапе: на кусочек хлеба выложить кулечек из красной рыбы и шарик из творога.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Приготовленные канапе уложить на тарелку, украсить зеленью, дольками лимона и подавать.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су