Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лимонный джем
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.11.17 19:50:40
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 178
За рецепт выдано:	1

Лимон – 2 кг
Ванилин или молотая корица – по желанию
Сахарный песок – 1,8 кг

1. Промойте лимоны. Кожуру с них убирать не нужно. Порежьте фрукты тонкими ломтиками и выложите их в объемную емкость. Залейте лимоны прокипяченной холодной водой. На сутки отставьте их.
2. Воду, по прошествии суток, с лимонов слейте и выложите фрукты в кастрюлю. Залейте туда же половину литра воды и поставьте на огонь. Время варки составит около получаса. Кожура лимонов должна стать мягкой. Простерилизуйте банки.
3. Приготовьте сироп. Возьмите еще одну кастрюлю и смешайте в ней четверть стакана воды с сахарным песком. Поставьте ее на сильный огонь, подождите, пока не растворится сахар. В этот сироп выложите отваренные лимоны. Постоянно помешивайте. Держите на огне примерно час. По истечении этого времени будущий джем пюрируйте его блендером или проверните через мясорубку. При желании добавьте ванилин либо корицу (молотую). Перемешайте и разложите в банки. Закатайте и оставьте их остывать.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су